黑米紅豆薏仁粥有什麼營養價值？

平時多吃點粗糧，多喝點粥，對身體的好處都是很多的，那麼黑米紅豆薏仁粥有什麼營養價值？可以說這三種糧食所具有的營養成分是很多的，既能祛溼健脾，還能清熱解毒，而且對腸胃的調理作用也是很不錯的，因此平時多喝點這樣的養生粥確實是很好的。

薏米富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利溼、清熱排膿等功效，適用於洩瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等症，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛洩瀉等。

紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

黑米的主要營養成分為含粗蛋白質12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，具有很好的滋補作用。

煮粥：薏米紅豆和黑米一起煮粥能綜合發揮三種食物的功效，具有清熱去溼，益補養神的功效。

材料：黑米一兩，薏米一兩，糯米一兩，粳米一兩，花生仁適量，紅棗、紅豆適量。

做法：先將黑米、薏米、紅棗、紅豆洗淨，用水浸泡開。將黑米、薏米、紅豆、紅棗入鍋水先煮開(水高在24CM高壓鍋或電飯煲裡一半)，再放入糯米、粳米、花生仁、煮開後改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時間，即成美味黑米粥！進餐，喜愛甜食者可放入蜂蜜，也可加入阿膠原粉，補血補氣養顏，阿膠原粉對現代人來說是一個非常方便的滋補佳品。

關於黑米紅豆薏仁粥有什麼營養價值，上文中的介紹已經很清楚了，任何一種粥都是需要具備一定食材的，而且每一種食材所具有的營養價值乃至養生功效都是存在區別的，因此平時生活中一定要做到飲食的多樣化，以便能夠讓身體更加健康。