中餐吃什麼食物最有營養？

中餐是一日三餐中最為重要的，幾乎能提供所需熱量的40%，直接決定著人體的精神狀態和身體健康情況，所以大家一定要精心的準備好自己的午餐，以便能夠保證有足量的營養物質攝入。那麼一般來說哪一些種類的食物比較適合在中午吃呢？下面就給小編一些時間為大家推薦幾種吧。

1、抗衰老抗癌食品——西蘭花。西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

2、最佳蛋白質來源——魚肉。魚肉可提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

3、抗氧化食品——豆腐。除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味著“衰老”。

4、保持活力食物——圓白菜。圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。

5、養顏食物——新鮮果蔬。新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。

上述內容中介紹的食物不僅有豐富的營養物質，吃起來也是非常美味的，因此大家就可以在製作午餐時適當側重於這類食品，然後再根據自己的口味新增一些其他食物，這樣就可以讓膳食保持均衡和全面化，長期堅持還可以促進健康。