魷魚須的營養價值

魷魚須是很常見的食材，在對它選擇的時候，都是可以放心進行，它的含義營養元素豐富，而且吃這類食物對人體健康也是沒有任何損害，不過在對它製作的時候，也是要選擇正確的方法，常見就是爆炒魷魚須，這樣的製作方式，使得魷魚須在口感上非常不錯，那魷魚須的營養價值都有什麼呢？

很多人對魷魚須的營養價值並不是很清楚，因此在對它選擇的時候，也是需要對它進行很好認識，使得在吃的時候也是可以放心進行，避免魷魚須對自身健康造成損害。

魷魚須的營養價值：

魷魚屬軟體動物，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20米的海洋中。在分類學上，魷魚是屬於軟體動物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動物。魷魚體內具有兩片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。

魷魚，也稱“柔魚”，產量最大的臺灣省，稱為“槍烏賊”，可供鮮食或乾製。魷魚營養價值很高，每百克幹品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。

魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16%～20%，脂肪含量極低，只有1%不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。

以上就是對魷魚須的營養價值詳細介紹，它的營養價值很高，而且對人體蛋白質補充非常不錯，最主要多吃這類食物，也不會有發胖的跡象，因此對這樣食物選擇的時候，都是可以放心進行，尤其是在夏季的時候是很好之選。