小紅豆的營養價值都有什麼

紅豆是很多人喜愛選擇，吃紅豆對身體沒有任何影響，不過在吃紅豆的時候，一定要適量進行，紅豆很難消化，吃的太多會有腹脹現象，而且對女性懷孕的時候，對這樣食物要減少選擇，小紅豆的營養價值都有什麼呢，它的營養價值也是比較高，下面就詳細的介紹下。

小紅豆的營養價值：

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫等

紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

在對小紅豆的營養價值認識後，吃小紅豆的時候，都是可以放心進行，不過要注意，對紅豆吃的時候，一定要注意方式方法，很多人對紅豆製作都不知道該選擇什麼樣方法，製作紅豆燜飯是最佳之選，吃的時候利於身體消化。