涼拌紅蘿蔔絲的兩種做法及營養價值

涼拌紅蘿蔔絲很多朋友可能沒有吃過，但是這是非常的美味的你們可知道，小編在這裡希望給各位好好的來介紹一下涼拌紅蘿蔔絲的兩種做法及營養價值，不知道你們瞭解多少，說不定你們再細細的瞭解一下你們就會喜歡上這道菜呦！喜歡的朋友我們一起來看看具體的做法吧！

做法一：

材料

小紅蘿蔔，蒜泥，醋，糖，香油，雞精

做法

步驟1：將小紅蘿蔔洗淨，用刀將蘿蔔兩頭去掉一點

步驟2：然後不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用勁把它全都拍散了

步驟3：下面就準備調汁了，放一點蒜泥和，加醋，糖來個兩大匙，香油一些，再加些雞精調成汁。把調好的汁倒入拍好的紅蘿蔔上就可以了

做法二：

材料

胡蘿蔔1條，辣椒2個，蒜2個，鹽，雞粉，麻油，白醋

做法

1、胡蘿蔔、辣椒切細絲。

2、把胡蘿蔔絲辣椒絲放一起，撒一勺鹽(鹽不要太多，以免鹹)翻拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃20分鐘。

3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、適量雞粉芝麻、一小勺白醋，攪拌均勻。

4、倒入醃好的胡蘿蔔絲中攪拌均勻，試下味道，不夠味可以加鹽或者生抽即可。

紅蘿蔔的好處介紹：

1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;

2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;

3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義;

4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;

5、降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

關於涼拌紅蘿蔔絲的兩種做法及營養價值介紹小編就給各位介紹到這裡啦！如果你們是喜歡吃的，那麼就要快點動起來自己做做，你們一定會非常的喜歡這道菜的，小編的介紹你們動心了嗎？那麼不要猶豫了，動起手來做做吧！非常不錯的！