薏米和山藥的功效

薏米是一種普通的食物，也是一種常用的中藥，它的功效非常多。薏米含有多種對人體有益的成分，不僅有養生功效還具有美容的作用，經常食用薏米能夠祛斑和皺紋，還能促進新陳代謝。我們經常將薏米和山藥放在一起熬粥，這道粥的養生功效非常好，一般人都可以食用。

山藥也是一種我們常見的蔬菜，一般的山藥有家山藥和野山藥之分，我國的臺灣地區就是生產山藥有名的一個地方，這裡的山藥除了供國人使用之外，還用來大量的出口。下面我們看看薏米和山藥的功效。

薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。

成分：

薏仁主要成分為蛋白質、維生素B1、B2有使面板光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，長期飲用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失並滋潤肌膚。而且它能促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，也被當作節食用品。

山藥別名薯預、白若、大薯、淮山。性平，味甘，歸肺、脾、腎經。我國食用山藥已有三千多年的歷史，山藥被譽為補虛佳品，備受稱讚。據現代藥學分析，山藥含有豐富的澱粉、蛋白素以及膽鹼、粘液質等成分。薏米具有利水除溼、健脾止瀉、排毒等功效，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合胃虛者食用。

山藥含有的脂肪非常少，所以就算是正在減肥的人也可以食用。另外，在古代的時候，薏米是一種珍品，人們經常用薏米來祭祀，現代的人經常用薏米來解暑，既是一種好的食材，也是一種不錯的重要，大家不妨動手製作一下山藥薏米粥。