薏米芡實山藥粥的功效

在日常生活中，很多人有早晨喝粥的習慣，過去人們單一的喝棒子麵粥，隨著生活的改善，這人們研究粥的花樣也越來越多，比如八寶粥，銀耳蓮子粥，薏米芡實山藥粥等。人們研究這麼多花樣的粥，是不是每一種花樣的粥都有不同的功效呢？那麼，下面就給大家介紹一下薏米芡實山藥粥的功效，看看不愛吃粥的朋友是否會愛上這麼多花樣的粥呢！

說到薏米芡實山藥粥的功效，當然首先要了解薏米，芡實，和山藥的功效各有哪些了，只有瞭解了這三種食物的功效才能更好的體味這薏米芡實山藥粥的功效，下面就來看看這三種不同食物的不同功效吧。

山藥、薏米、芡實是補養氣血三寶

山藥、薏米、芡實是補養氣血三寶，在《神農本草經中》中都被尊為上品。“凡上品之藥，法宜久服，與五穀之養人相佐，以臻壽考”。

對於衰弱高齡的老人，先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，常常給他們同樣的建議。那就是去喝山藥薏米芡實粥。有人說，光喝粥能管用嗎？能快速增長氣血嗎？如果你喝粥都不長氣血的話，那看來沒有可以進補的東西了。通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對於氣血太弱的人，這點氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。

山藥

山藥其性甘平，氣陰兩補，補氣而不壅滯上火，補陰而不助溼滋膩，為培補中氣最平和之品，歷來就被眾醫家廣為讚譽，《本草綱目》雲：益腎氣、健脾胃、止洩痢、化痰涎、潤皮毛。《景嶽全書》雲：山藥能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷……。《藥品化義》雲：山藥溫補而不驟，微香而不燥，循循有調肺之功，治肺虛久嗽，何其穩當。

清末最有名的大醫家張錫純對此藥更是推崇備至，在其醫學專著《醫學衷中參西錄》中曾屢用大劑量生山藥一味，治療了許多諸如大喘欲絕，滑瀉無度等危急重症。其言：“山藥之性，能滋陰又能利溼，能滑潤又能收澀。是以能補肺、補腎、兼補脾胃……在滋補藥中誠為無上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。”

山藥品種較多，河南懷慶府的品質最好。所以通常山藥也叫懷山(或淮山)。藥用通常乾燥切片。藥店有炒山藥和生山藥兩種。建議用乾燥後的生山藥較好。

薏米

如果你覺得自己身體有溼氣，如積液、水腫，溼疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。

“薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡溼盛在下身者，最宜用之”薏米性微涼，如果脾胃過於虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。李時珍說孕婦忌服，可能也是怕利水太過，把羊水也利幹了，雖然在現實應用中並未見對孕婦有什麼危險，且常有相助之益，但為安全起見，權且聽他老人家的吧。

薏米主要功效在於健脾去溼，健脾可以補肺，祛溼可以化痰。所以本品，亦可用於治療肺熱肺癰肺痿之症。和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。“山藥、薏米皆清補脾肺之藥，然單用山藥，久則失於粘膩，單用薏米，久則失於淡滲，惟等分並用乃久服無弊。”近代醫家曾有報導，用兩藥各50克，每日熬粥，對肝硬化腹水有明顯療效。我們何苦非要等到病重如此再去喝粥呢？平日即將二者打粉熬粥常服，豈不是明智之舉，況且此粥美味可口，長吃不厭。或有人說，粥有藥味，且酸苦難喝，恐怕是您選料的品質不好。由於品種不同，有的山藥會略帶一點酸味，但卻毫不影響粥食的美味。

芡實

前面山藥薏米好象把溢美之辭都分而佔盡了，其實不然，芡實，更有其與眾不同的絕妙之處。如果您是“脫症”和“漏症”，那芡實就是一隻有力的大手，把您托住。不至讓您的氣血白白的流失。

有人長期腹洩，下利清谷;有人遺精滑脫，其勢難禁;有人夜尿頻多，無法安睡;這時，您就會發現芡實的神奇了。清代醫家陳士擇說的最好：“芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之溼痰，即生腎中之真水。”所以說芡實是健脾補腎的絕佳首選。若能與山藥同舟共濟，那補益的效果就更佳了。

山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用時也各有側重，山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以去溼濁見長。芡實，健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之症，療效顯著。

看了上面的介紹，朋友們是否瞭解了薏米芡實山藥粥的功效了呢？原來一個小小的粥還有這麼多的講究呢，不得不令人膛目結舌啊。粥雖小，但是功效可不小呢，並不是粥好喝就是喝每一個人喝呢，喜歡養生的人們根據我們體質的不同，研究出各種不同適合自己喝的粥，所以，朋友們選粥要慎重哦！