油炸秋葵的做法大全及營養功效

秋葵夏季的食物，屬於植物，可以直接炒著吃，也可以炸著吃，對於吃的方法，多數人喜歡油炸著吃，味道會更好，但是卻有很多人不知道油炸的方法，為了讓更多的人瞭解油炸秋葵的做法 ，我們一起來了解制作方法，同時還要知道其營養功效，那麼油炸秋葵的做法大全及營養功效主要有哪些呢？

油炸秋葵的做法一、

食材：

秋葵200克、麵粉2大勺、薑黃粉少許、小蘇打少許、鹽巴少許、椒鹽少許、植物油250ML

製作方法：

1.將秋葵放入盆中，加入清水、鹽巴和麵粉浸泡15分鐘，沖洗乾淨後備用;

2.麵粉(澱粉選擇新增)與少許薑黃粉混合，調入調成糊狀備用;

3.秋葵裹調製好的麵糊，放入油鍋中約180度，炸4-5分鐘，撈出瀝乾油後，撒少許椒鹽即可食用。

油炸秋葵的做法二、

食材：

黃秋葵250g、輔料雞蛋1只、澱粉適量、麵粉適量、水適量、鹽少許、花生油適量、花椒少許

製作方法：

1.秋葵用水沖洗乾淨。2.切去蒂。3.剖開，或是切段。4.雞蛋打散，加入少量水。5.澱粉：麵粉=1：2的比例，加入蛋液中。6.充分攪拌均勻。7.秋葵放進蛋糊中。8.秋葵與麵糊充分拌勻。9.鍋燒熱，加入適量花生油。10.花生油中放少許花椒。11.大火燒熱花生油，轉中小火，花椒開始出香味。12.一面炸至金黃，翻另一面13.兩面均炸至金黃，出鍋，吸油紙吸油。

小貼士：

1、花椒提香，一般煎魚加入，去異味，此處為了提煉出椒香味;

2、秋葵炸的時間不宜過長，1分半-2分即可;

秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，是一種適宜的營養保健蔬菜。

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護面板和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

上述文章介紹的就是油炸秋葵的做法大全及營養功效，秋葵有很豐富的營養，多吃對身體有好處，夏季是秋葵的產季，可以在市場、超市等地購買，吃了對身體益處很多。但是喜歡吃油炸食物的人們要注意，油炸後脂肪含量增多，對身體會有損害，建議少吃一些，同時吃的時候要注意營養搭配，對減少油炸食物的危害。