豬皮燉花生營養成分有哪些

豬蹄燉花生是在我們國家比較盛行的一款菜餚，豬皮當中含有大量的膠原蛋白，朋友比較喜歡的一種美容食品，花生當中含有大量的蛋白質和維生素，抗老防癌有非常好的效果，兩種食材共同燉煮的話可以讓營養成分充分的融合在一起，並且味道更加鮮美，可以適合南北各地區人群的口味。

製作豬皮燉花生應該先將連衣花生揀雜，洗淨。將豬皮用清水反覆洗淨，除去殘毛，入沸水鍋中焯透，撈出，趁熱切成1釐米見方的小塊，與洗淨的連衣花生同放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煮1小時。待豬皮酥爛，加蔥花、薑末、精鹽、味精各少許，再煮至沸即成。佐餐或當菜，隨意食用，當日吃完。

豬皮燉花生適用於脾腎兩虛型牙周痛，對牙齦滲血尤為適宜。豬皮潤肌膚，助發育，止血，抗老防癌，其營養也很豐富。其所含有極豐富的膠原蛋白質，有益延緩人體衰老和抗癌作用。花生的營養價值的糧食類高，含有大量蛋白質和脂肪。其中賴氨酸可以防早衰。此皮凍常食可滋潤肌膚，增白顏皺。

豬皮燉花生比較適合一些面板乾燥粗糙的朋友食用，對於一些有色斑黑色素沉著的朋友，也有比較好的調理效果，但是這款養生美食的使用需要有長期的一個過程，作為一種比較常見的美容菜譜，這種豬皮燉花生更是以其製作簡單，取材方便等特點，在大眾飲食當中備受推崇。