小麥面的營養價值是什麼呢

小麥麵粉是我們生活中常見的麵粉種類之一，小麥麵粉的用途非常廣泛，相信大家對它都不陌生。像平時吃的各種餡料的包子、饅頭、麵條等等麵食基本上都是用小麥麵粉製作而成的。小麥麵粉不僅是我們一日三餐的主食之一，它的營養價值也是相當豐富的，今天就為大家介紹一下小麥面的營養。

小麥麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

小麥麵粉的功效

小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴 。主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

小麥麵粉的營養價值

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

小麥麵粉的吃法

小麥麵粉還可以做成炒麵，炒熟或者蒸熟，適合老人小孩吃。吃的時候用開水拌。 炒麵粉放些蔥花蒜苗香菜和鹽，做包子餡，也很好吃。

如何挑選小麥麵粉

色白，有光澤，無異味；無砂齒。

小麥麵粉的儲存方法

存放時間適當長些的麵粉比新磨的麵粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法。

小麥麵粉的分類

1、等級粉 按加工精度不同可分為特製粉、標準粉、普通粉三類。

2、專用粉 專用粉是利用特殊品種小麥磨製而成的麵粉；或根據使用目的的需要，在等級粉的基礎上加入食用增白劑、食用膨鬆劑、食用香精及其他成分，混合均勻而製成的麵粉。專用粉的種類多樣，配方精確，質量穩定，為提高勞動效率、製作質量較好的面製品提供了良好的原料。

上述的全部內容，就是關於小麥麵粉的營養價值的介紹，看過的朋友們會不會也覺得獲益良多呢？原來在我們生活中這麼常見的小麥麵粉也有這麼多的好處呢！所以建議朋友們平時也可以多吃一些小麥粉做的麵食，尤其對胃不好的朋友們有很大的幫助。