紅棗枸杞豆漿做法及營養價值介紹

豆漿，是很多朋友的選擇。豆漿其實美味又營養，我們喝這樣東西對我們的身體是非常有保證的，那麼紅棗枸杞呢？不知道你們是否也喜歡，很多需要補血的女士都會選擇這一種東西，那麼你們知道怎樣做紅棗枸杞豆漿嗎？小編在這裡就想給各位介紹一下關於紅棗枸杞豆漿的一些做法，那麼下面就和小編一起來具體看看怎麼做吧！

一、做法

原料

黃豆45克、去核紅棗15克、枸杞10克。

製作

將45克黃豆浸泡6—12小時，15克去核紅棗洗淨、10克枸杞洗淨，一併加入豆漿機，再加清水打成漿後煮熟即可。

二、菜品特色

此款豆漿具有補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養之效，適合心血管疾病患者飲用。

三、烹飪小技巧

1、黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者不宜多食;黃豆含有大量的嘌呤鹼，肝、腎器官有疾病的人忌食。黃豆不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆漿可能出現包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒症狀。

2、紅棗具有補血的效果，一般認為最適合女性食用，但有些情況下並非如此：月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴重;體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。

3、枸杞子適合各年齡段人群食用，但也不是適合所有人。因為枸杞子屬於甘甜滋潤的藥物，通常不易消化，所以，脾胃虛弱導致的消化不良、腹瀉者要慎用。

4、小米宜與大豆混合食用。這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。

四、營養價值

黃豆營養豐富，有益氣養血、健脾寬中、健身寧心、下利大腸、潤燥利水等功效。黃豆蛋白質含量高達40%左右，最優質的可達50%左右，相當於瘦豬肉的2倍多，雞蛋的3倍。黃豆蛋白質的氨基酸的組成比較接近人體所需要的氨基酸，屬於完全蛋白，其中賴氨基酸含量較多。

紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。紅棗能補脾和胃，增強脾胃功能，有止瀉、生津、補養、強壯作用，並能緩和藥性、解毒、保護脾胃。

紅棗枸杞豆漿對我們的身體是非常不錯的，我知道很多有經驗的朋友都知道這種東西給我們身體帶來的好處，小編在這裡就介紹這麼多啦！希望能幫助到你們啦！這是小編介紹這些的目的所在，在此也希望你們的身體都棒棒的