如何營養膳食對身體好

現在我們都講究吃的食物方面一定要營養，而且對身體有幫助，大家越來越注重養生，尤其是許多老年人年紀大了以後身體消化功能變差，那麼這個時候就比較講究自己吃的食物一定要夠營養夠合理，那麼如何營養膳食搭配效果好呢？如何選擇一些合適我們吃的食物對身體的保護有幫助呢？

民以食為天”，吃對了，吃好了，身體才會健康。不過，營養需要平衡，膳食貴在合理。研究表明，我國居民的營養“缺乏”與“過剩”並存，表現為動物性食物及脂肪的攝入量呈現增加趨勢，膳食纖維的攝入量則在減少，導致與營養失衡有關的慢性病明顯上升。

其實，只要補足“缺乏”的，減少“過剩”的，達到營養均衡，健康就能“唾手可得”。

而到底什麼樣的飲食結構才算是營養均衡呢？

實際上許多人對各種食物所能提供的營養價值存在很多誤解。甚至有人認為只有吃精糧才能夠保證自己的營養供應，殊不知，這是極其錯誤的。

根據專家的意見，人在一天之內應吃齊4類食物，即五穀、蔬果、乳類和肉類，這4類食物為人體提供每天需要的7大養分，包括水分、糖類、蛋白質、脂肪酸、維生素、礦物質和纖維，因此，這4類食物合稱“均衡的食物”。

如果我們平時能完整均衡地攝取人體所需的維生素、礦物質，就可以提高自身的抵抗能力，避免疾病侵襲。

中國營養學會制定的《中國居民平衡膳食寶塔》，對如何合理調配膳食提出了科學的方案。推薦的成年人每日合理膳食方案從塔底到塔尖分別為：穀類300克～500克;蔬菜類400克～500克、水果類100克～200克;畜禽肉類50克～100克、魚蝦類50克、蛋類25克～50克;奶類及奶製品100克、豆類及豆製品50克;油脂類25克。

人類的食物是多樣的，平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體的需要，達到合理營養、促進健康的目的。

在多種食物中，最重要的是穀類及薯類，穀類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。

儘量避免只吃副食、不吃主食的傾向;注意粗細搭配，吃些粗雜糧等。

冬天的季節天氣比較寒冷，那麼這個時候我們身體熱量消耗比較快，時常會感覺到飢餓碌碌，這個時候我們需要補充一些適當的五穀，蔬菜，乳類和肉類，不過還是要分清個人體質的，比如老年人可以吃一些雜糧的面，或是米，馬鈴薯，甘薯，這些有益於身體消化的食物。