美味肉蓉面做法和營養價值

吃麵食在我們國家很多地區都特別的重視，因為吃麵時不但簡單，而且麵食的營養價值也不錯，所以當前我們國家很多地區，為了能吃上正宗的美味肉蓉面，就想了解一下美味肉蓉面的做法和營養價值，為了你能儘快學會，也為了瞭解它的營養價值，看看下面的介紹吧。

肉蓉面是一道美味可口的漢族麵食，麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。將細條實心面放入沸水中，加蓋高火3分鐘，取出擱置5分鐘，瀝去水分。色拉油倒入盤內，高火2分鐘，放入洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、蒜泥爆香，再加入粉醬、牛肉、紹酒、香菜、黃油、精鹽及胡椒粉拌勻，高火1分鐘，然後倒在面上，高火1分鐘即可。

菜品特色

材：

細條實心面200克，牛肉糜400克，洋蔥粒1/3杯，芹菜粒1/2杯，胡蘿蔔粒1/2杯。

調料：

蒜泥兩中匙，粉醬一杯，紹酒一大匙，香菜半小匙，黃油60克，色拉油三大匙，沸水五杯，精鹽一小匙，胡椒粉一小匙。

做法

①將細條實心面放入沸水中，加蓋高火3分鐘，取出擱置5分鐘，瀝去水分。

②色拉油倒入盤內，高火2分鐘，放入洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、蒜泥爆香，再加入粉醬、牛肉、紹酒、香菜、黃油、精鹽及胡椒粉拌勻，高火1分鐘，然後倒在面上，高火1分鐘即可。

營養價值

麵條：麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵禦流感、強效殺菌、增進食慾、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏鬆症和感冒；並且還可治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。

美味肉蓉面的做法和營養價值，相信通過以上內容的介紹，一定對美味肉蓉面有了更多的認識，也瞭解了它的做法以及它的營養價值，所以要想使得自己儘快能吃上這種美味，可以通過對以上的介紹瞭解，這樣就能使得自己儘快學會製作。