湯類做法大全你都瞭解多少

中國人向來喜歡在飯桌上端上一碗湯，彷彿湯才能預示這是一頓完整而豐富的盛宴。然而，湯的做法各地都有自己的祕訣，煲一手好湯絕非易事，沒有長年累月的功夫幾乎不可能練成。現在，就為大家介紹幾款簡單常見的營養湯品。

魚頭豆腐湯

食材：魚頭，魚尾，豆腐，玉子菇，胡椒粉，油，鹽，醋，料酒

做法：

1、玉子菇清洗乾淨，撕成小塊；豆腐清水浸泡，切成小塊。

2、魚頭、魚尾清洗乾淨，瀝乾水分；姜蔥蒜切好。

3、鍋裡放油，燒熱，放入姜蔥蒜，爆炒出香味，放入魚頭和魚尾，煎黃。

4、鍋里加入足夠的開水，燒開之後，放入豆腐，適量的料酒，鹽，玉子菇，燉20分鐘。

5、最後加入適量的胡椒粉、醋，即可。

紅棗羊肉湯

羊肉補而不燥，蝦米季節都能喝，紅棗闢臊，這個湯最適合有胃病的人

材料：火鍋用羊肉片，紅棗，鹽、胡椒粉適量

用具：電飯煲、蒸屜（電飯煲附送的）、飯盒

其實直接放電飯煲裡煮也可以，不過有蒸屜的話就可以順便煮飯了

做法：把羊肉片和紅棗放在飯盒裡加開水加到八分滿（這時羊肉片已經快熟了），然後蓋上飯盒蓋上蒸屜蒸到飯熟

雞腿湯

湯好喝，雞腿好吃，一舉兩得

材料：雞腿兩隻，幹冬菇幾朵，蝦米瑤柱杞子紅棗若干（如果沒有可以不加，幹冬菇可以用新鮮的代替）鹽少許

做法：雞腿先用鹽醃一下，用電飯煲先用煮飯那檔一邊煲水一邊加入冬菇蝦米之類東東，水開之後加入雞腿，煮到水再開一次，把雞腿翻個面，調到煮粥檔，煮半個小時左右加入調味料就大功告成

上述只是幾種簡單的湯品做法，還有許多的美味湯品需要大家自己去發掘。一般來說，喝湯對身體有很大的好處，不僅可以美容養顏，還可以幫助腸胃加速吸收和迴圈。減肥人士在飯前喝一碗湯不僅可以增加飽腹感，還可以攝取必要的營養物質。