怎麼燒綠豆湯呢

每到炎熱的夏季很多人由於天氣比較炎熱特別容易導我們出現中暑，一旦中暑總是會導致我們出現頭疼以及噁心嘔吐的現象，這樣會嚴重的影響著身體的健康，但是平時多喝些綠豆湯就能起到很好的降暑和解毒的作用，尤其是煮好的綠豆湯放到冰箱冷藏一會，喝上一口就會覺得清涼爽口，下面一起了解下怎麼燒綠豆湯呢。

怎麼燒綠豆湯呢

綠豆湯怎麼煮才綠的方法一

將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。

綠豆湯怎麼煮才綠的方法二

將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。

綠豆湯怎麼煮才綠的小竅門

1、用純淨水來煮綠豆湯，不僅倒出來的時候呈現碧綠顏色，放很久都不會變色，還是碧綠的。

2、自來水煮綠豆清湯時只要略加一點檸檬汁或白醋調整酸鹼度，再煮綠豆清湯，就不易變色了。即便存放半小時，仍然能保持好看的綠色。

3、用熱水煮綠豆湯，煮沸之後三五分鐘把湯盛出來，湯是澄清而碧綠的。

4、用高壓鍋煮綠豆湯接觸氧氣少，煮出來的綠豆湯就是綠色的。

5、不要加蜂蜜，蜂蜜中含有多種礦物質，包括鐵離子。而這些金屬離子往往會和多酚類物質形成“複合物”，顏色為醬色、黑色、褐色、墨綠等，使湯色變暗發烏。

上面就是對怎麼燒綠豆湯呢的介紹，通過了解之後我們知道煮綠豆湯是非常簡單的事情，但是在煮的時候一定要掌握好火候和時間，並且我們可以根據自己的口味和飲食習慣在裡面放入白糖等，這樣喝起來口感會更好。