五色養生湯到底好嗎

食物給人的感觀，直接影響著我們對飲食慾望，從古至今衡量一道菜是否做的成功，都是以“色香味俱全”五個字來衡量，所以說在我們的一日三餐只，除了營養搭配要全面以外，顏色上的搭配也很重要，如果一道菜顏色搭配好看，就連平時喜歡挑食的小朋友，也可能會因為好看而多吃上兩口，下面我們來給大家一道即營養又漂亮的五色養生湯：

1. 五色養生湯

原料：l/4根白蘿蔔、l/4叢白蘿蔔葉、l/2根胡蘿蔔、l/4根大牛蒡、1枚香菇。

將蔬菜連皮切成大塊，放在鍋里加入菜量3倍的水，用大火煮沸以後，再以小火煮1小時。熬煮好以前不要掀開鍋蓋，煮好後裝入玻璃瓶，即可飲用。冷卻後可放入冰箱儲存，以三天內喝完為好。

養生湯不見得都需要用山珍藥材慢火熬製，很多中式、西式的家常菜原料都能做出補血、養顏、排毒、瘦身的營養“靚”湯。

英式甜菜湯

營養師推薦：甜菜根含有維生素B12，能營養面板和頭髮；豐富的鉀和鐵能幫助補血、補充體力；還有豐富的纖維素能消除體內毒素，排除體內的廢物。

原料：甜菜根、芹菜籽、蔥、蒜、檸檬草、姜、薄荷葉、雞湯、椰汁（依個人喜好）

調料：橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒粉

做法：

1. 把檸檬草、蒜、姜、薄荷葉一起放入攪拌機攪碎。再倒入幾滴檸檬汁，攪拌混合成糊醬狀備用。甜菜根切丁，香蔥切段。

2. 把蔥和芹菜籽用油炒過，再倒水用小火燜煮10分鐘。加入剛才調好的1/2糊醬再燜煮一會兒。

3. 倒入一半甜菜丁和雞湯，用鹽和胡椒粉調味，用文火燜煮10分鐘。

4. 再加入剩餘的甜菜丁和椰汁，用小火煮一下，如果喜歡味道濃郁的，可以繼續加剛才剩下的糊醬。

5. 盛到湯碗裡後加幾片薄荷葉做點綴，非常好看。

以上是我們給大家介紹的一道五色養生湯，從中醫的角度上來講，五種顏色不同的蔬菜就是代表了“金、木、水、火、土五行”五行又和身體的五臟六腑相對應來調理，所以說這是一款很不錯的養生湯，建議家中有老人和小孩的可以經常食用。