蘿蔔骨頭湯功效是什麼

大家在平時的飲食安排當中，往往都會準備到一些肉類以及蔬菜，這樣就能夠很好的進行各方面的營養的搭配的，對於人體的健康也是比較有利的，其中大家在平時少不了的就是喝骨頭湯，而一般在燉骨頭湯的時候，往往還會加入一些蘿蔔，這樣味道更鮮，而且還具有很多的功效，下面我就具體的講講蘿蔔骨頭湯功效是什麼的知識吧。

白蘿蔔排骨湯可消食健胃，理氣化痰，用於治療小兒厭食症。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿蔔排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。

食物相剋

做法一

白蘿蔔排骨湯

1，排骨清洗乾淨，剁成小塊（這步很重要），蘿蔔去皮切滾刀塊。

2，切成小塊的排骨放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉醃製10分鐘。

3，取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用。

4，鍋中放油燒熱，放入醃好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿蔔湯中，丟進薑片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調味即可。

做法二

1、將排骨（或腔骨）在清水裡浸泡一小時，以控出血水）。花椒用水浸泡。

2、在砂鍋（最好是老砂鍋）中放入冷水、浸泡過的排骨。大火燒開，撇掉浮沫（殘餘的血水）。

3、浮沫撇淨後，加入花椒水、薑片、蔥段。

4、燒至排骨八成熟、湯色奶白，放入白蘿蔔塊，鹽。

平時的飲食中，適當的做一道蘿蔔骨頭湯的話，往往能夠對身體方面起到很大的作用的，因此對於那些平時比較喜歡和蘿蔔骨頭湯的人們而言，可以適當的去學習這道菜的做法的，同時也需要了解一些蘿蔔骨頭湯功效是什麼的知識，這樣才能更好的促進身體方面的健康的。