白蘿蔔骨頭湯的做法

白蘿蔔骨頭湯這種東西對於我們補充一些身體所需的營養物質是有很大幫助的，主要是因為白蘿蔔骨頭湯這種東西含有比較多的鈣元素和維生素。白蘿蔔骨頭湯這種東西的製作方法是比較簡單的，只要我們將白蘿蔔跟豬骨放進高壓鍋裡面慢燉半個鍾就可以形成了，大家是完全可以製作的。

白蘿蔔排骨湯可消食健胃，理氣化痰，用於治療小兒厭食症。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿蔔排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。

做法一：

1.排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了(另外，還可將排骨洗淨後瀝乾，在炒鍋裡放入少許油，加熱至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入開水，此後照後面的2點做味道更佳)。

2.蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。

3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。

做法二：

原料：排骨，蘿蔔，薑片，蔥花，精鹽，雞精，胡椒粉，美極鮮醬油，料酒，生粉做法：

1，排骨清洗乾淨，剁成小塊(這步很重要)，蘿蔔去皮切滾刀塊。

2，切成小塊的排骨放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及

白蘿蔔排骨湯(19張)生粉醃製10分鐘。

3，取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用。

4，鍋中放油燒熱，放入醃好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿蔔湯中，丟進薑片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調味即可。

上面是一篇關於白蘿蔔骨頭湯製作方法的介紹，希望大家在平時可以多去了解一下白蘿蔔骨頭湯的製作方法，這樣有助於你們在平時食用它。我們適當的食用一些白蘿蔔骨頭湯對於我們預防小兒厭食症是有效的，主要是白蘿蔔有消食的作用。