蘿蔔骨頭湯的做法

蘿蔔具有很高的營養價值，可以促進消化，增強我們的食慾，是我們平常餐桌上常見的蔬菜之一。豬骨頭呢，補鈣效果很明顯，也是我們常吃的食物之一。蘿蔔和骨頭的搭配，不僅營養豐富，而且味道鮮美。接下來，小編就為大家介紹一下蘿蔔骨頭湯的做法，大家不妨試一試哦。

1原料：白蘿蔔、骨頭、紅薯、冬筍、大蔥、大蒜頭、生薑、紅辣椒

2做法：

1、白蘿蔔、紅薯、冬筍切小塊待用;

蘿蔔骨頭湯[1]

2、豬骨飛水後洗乾淨;

3、水煮沸後，把所有材料倒入燜鍋中加熱至沸騰;

4、出鍋前加鹽、調味品即可。

3營養價值

現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。具體如下：

(一)、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便祕，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

(二)、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。

(三)、泌尿系統方面各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

(四)、其他方面美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關節，可煮用。

(五)、白蘿蔔生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中，放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。

以上呢，就是小編想要為大家介紹的蘿蔔骨頭湯的做法，以及這道美食的營養價值，希望對大家有所幫助。大家不妨在有空的時候做來與家人一起品嚐，味道可是很不錯的，對小孩子和老年人的身體都有很好的作用，相信大家會喜歡的。