紫菜蛋花湯食譜是什麼？

對我們中國人來說習慣於吃一些有助於消化的食物，這樣不僅對胃比較好，而且長時間下去身體也會比較棒。有很多的食物可供我們進行選擇，紫菜蛋花湯一直以來深受廣大人民的喜愛，不僅僅是因為味道比較好吃，還有營養價值也比較全面豐富。那麼今天小編就來介紹一下紫菜蛋花湯食譜是什麼？

紫菜蛋花湯屬於一款速食湯，是四川傳統餐後湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其製作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。

製作方法

做法一

主料：紫菜、雞蛋、蝦米

輔料：精鹽、味精、蔥花、香油

製作步驟

第一步：將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。

第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液。

第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油[1] 即可。

注意事項

1、紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。

2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，並且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。

做法二

食材準備

雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許

製作步驟

1.雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用;

2.鍋內倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻;

3.蛋液順著筷子倒入，加入調料即可。

好了，小編已經介紹了紫菜蛋花湯的食譜是什麼。對我們來說湯是最容易消化的食物，我們在早上和晚上最喜歡吃的食物也是湯，。紫菜蛋花湯一直以來都是大眾所喜歡的，紫菜的味道，雞蛋的營養，一直都是無可挑剔的。大家一定要記住小編介紹的菜譜，嘗試著做一下哦。