山藥銀耳湯的做法

相信大家對於銀耳肯定是非常熟悉的吧，銀耳我們也叫做是雪耳或者叫做是白木耳，銀耳不但非常好吃而且還有極高的食用價值，經常吃銀耳可以起到很好的保健功效和養生的好處，所以我們一定要懂得如何採用銀耳來為我們的健康和美麗服務，銀耳有多種做法，下文介紹一下山藥銀耳湯的做法。

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。

銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。

銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

銀耳發源於四川通江，清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論通江銀耳說：“銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。

鐵棍山藥 1根幹銀耳 2朵

枸杞適量冰糖 適量

2做法

1 準備好食材

2 銀耳泡發洗淨摘小朵，山藥去皮切滾刀塊後泡在清水中。

3 將銀耳山藥和清水以1：2的比例放入砂鍋中。

4 大火煮開。

5 煮開後加入冰糖，改小火慢燉一小時。

6 起鍋前10分鐘加入枸杞。

小貼士

1、給山藥去皮時最好戴上一次性手套，或用保鮮袋包著。

2、枸杞要最後放，提前放，煮太久的話，枸杞會煮的沒有味道了。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是銀耳，我們知道銀耳也叫做是白木耳或者叫做是雪耳，銀耳不但好吃而且還能起到很好的美容養生功效，上文詳細介紹了山藥銀耳湯的做法。