蓮藕銀耳湯的做法

蓮藕湯相信大家在平時生活中都有喝過，最常見的有排骨蓮藕湯、豬腳蓮藕湯等。而蓮藕銀耳湯你有喝過嗎？美食營養專家提醒，蓮藕銀耳湯的功效與作用是非常好的，每天來一碗，不僅能美容養顏還能預防疾病。那麼，有興趣嘗試這道湯的朋友們不妨跟著來了解下蓮藕銀耳湯的做法。

蓮藕的功效與作用：

李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛瘀生津之佳品。藕生食能清熱潤肺，涼血行瘀；熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功。婦女產後忌食生冷，唯獨不忌藕，是因為它能消瘀。藕有清肺止血的功效，肺結核病人最宜食用。不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉，既能滋補，又能治病。尤其是藕粉，既富有營養又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補品，常以開水衝後食用，久食可安神，開胃，補髓益血，輕身延年。

蓮藕還有調節心臟、血壓，改善末梢血液迴圈的功用。用於促進新陳代謝和防止面板粗糙，可將蓮藕20克洗淨、去皮，切成細片在開水中燙一下，然後加米1杯和水2杯，以慢火煎，待涼後加食鹽少許食用，若加入蓮子效果更好。

銀耳的功效

1.銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；

2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；

3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；

4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

蓮藕銀耳湯的做法

材料

銀耳2兩，蓮子15粒，蓮藕半個，冰糖2兩

做法

1.銀耳2兩（泡發）、蓮子15粒、蓮藕半個切片用水先泡上、冰糖2兩

2.把原料放入高壓鍋內，大火15分鐘就ok了。

從中瞭解到，蓮藕銀耳湯的做法其實比其他普通蓮藕湯的做法更加簡單，烹飪時間也較為短。並且，蓮藕銀耳湯適宜一般人群食用，平時經常飲用可提高免疫力、治肺熱咳嗽、健身提神、美容嫩膚、延年益壽等。喜愛喝蓮藕湯的朋友們快來動手製作吧。