骨湯麵的做法是什麼

骨頭是大補，不管是跌打損傷，還是懷孕剛生完孩子，這大骨湯必定是首選的好食物。我們總是從電視上看到骨湯麵，等真正買了方便麵來，才知道廣告中是騙人的。自己在家中製作美味的骨湯麵，食材放心，又省錢，那麼有人就問骨湯麵需要哪些原料，骨湯麵的做法是什麼呢？

排骨燜面的做法

原料：

主料：手擀麵200克、豬小排300克、

輔料：豆角150克、土豆300克、

調料：色拉油適量食鹽適量 姜1片蒜、3瓣八角、1個料酒1勺，老抽半勺肉桂少許，香葉1片水適量。

做法：

1、將肋排切小塊，豆角洗淨掰成大約四釐米長的段，土豆切條

2、手擀麵撕成小段，為了拌麵的時候更方便

3、熱鍋倒油，爆香薑片和蒜。

4、下處理好的排骨，炒至斷生

5、放入豆角和土豆，倒入老抽，翻炒

6、倒入沒過排骨的水，加入八角、香葉、料酒

7、大火燒沸，轉中小火燉15分鐘

8、原鍋中放蒸屜，將手擀麵鋪勻在蒸屜上

9、繼續小火燜煮15分鐘，出鍋拌勻，皆可食用~

完整的骨湯麵的做法已經介紹完畢，再搭配上一些小菜，來上一瓶小酒，人生似乎就圓滿了。骨湯麵的做法並不難，關鍵是看製作的人用不用心，用心自然能烹飪出美味的食物了。15分鐘的小火慢煮，千萬不要找省勁。