油麵筋塞肉燒湯的做法

相信大家對於油麵筋肯定不會陌生吧，油麵筋是一種常見的麵食，油麵筋不但外觀非常好看而且吃起來味道也是很不錯的，油麵筋還含有方法的營養，經常吃油麵筋可以起到很好的養生食療功效，油麵筋有解熱和止渴等效用，油麵筋不但可以直接食用而且還可以搭配上其它食材來做成各種菜餚，下文我們就給大家介紹一下油麵筋塞肉燒湯的做法。

油麵筋是一種傳統油炸麵食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質。麵筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。

油麵筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。

油麵筋適合人群： 一般人群均可食用，尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。

油麵筋食療作用： 油麵筋性涼、味甘；

有和中益氣、解熱，止煩渴的功效。

1.肉洗乾淨剁碎

2.放料酒，鹽，生抽，少些水，用筷子順時針方向搗粘性。

3.小蔥切碎

4.切碎小蔥加入肉末搗均勻。

5.油麵筋

6.把油麵筋按個小空，塞進肉末。

7.鍋中放一碗水燒開，把麵筋倒入大火15分鐘就可以了。

8.出鍋前加雞精，加一點生抽調味。中間輕輕的翻一下，防止粘鍋。

9.裝盆，撒上蔥花。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是油麵筋，我們知道油麵筋是一種麵食，油麵筋不但好看而且還非常好吃，經常吃油麵筋有利於我們的身體，上文我們採用了油麵筋搭配上豬肉做成了油麵筋塞肉燒湯，相信大家都已經掌握油麵筋塞肉燒湯的做法了吧。