湯麵油餅的做法如何
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有的人喜歡吃湯麵油餅,有的人喜歡在油餅中加入蔥花,製成蔥油餅。因此,蔥油餅其實就是在油餅的基礎上“發展”而來的,兩者只有“一步之差”。只要你學會了湯麵油餅的做法,蔥油餅自然而言也就會做了,方法極為簡單,味道也很棒。接下來我們學習湯麵油餅的製作方法。
食材
主料:中筋麵粉200g 開水130ml 輔料:食用油適量 鹽適量
步驟
1.把材料準備好。
2.水煮開,並以繞圈的方式加入麵粉中。
3.用筷子不停攪拌,攪成片絮狀。
4.待麵糰稍冷後,用手揉成光滑麵糰,並蓋上保鮮膜,靜止20分鐘。
5.雞蛋打散。
6.把麵糰分成四等份,擀成長方形。
7.均勻地抹上食用油、灑入鹽。
8.捲成長條狀,再慢慢繞成螺旋狀。
9.用手輕輕按一下面團,把麵糰慢慢壓平,攤開。
10.再用擀麵杖把麵糰擀成薄圓餅形。
11.把擀薄的麵餅放進打散的雞蛋液中,使麵餅兩面都均勻地沾上雞蛋液。
12.放入鍋中,煎至兩面金黃。
13.出鍋了,喜歡剛出鍋的油餅,香氣逼人。
14.趁熱吃,口感非常的酥鬆,一口咬下去,滿嘴香味。
簡單的湯麵油餅已經制作完畢,想必大家也已經瞭解過湯麵油餅的製作方法了。在製作湯麵油餅之前,我們首先要將麵粉、水等食材準備好,防止製作途中突然忘記該加入某種材料,等油餅熟透,嚐到味道之後才猛然想起,那就太遺憾了!
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