香菇烏雞湯的做法是什麼
- 養生湯
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香菇烏雞湯是比較典型的一道美味兒養生湯,因為具有大量的蛋白質和微量元素,具有美容養顏的功效,所以深受女性朋友的喜愛,並且香菇烏雞湯湯色鮮美,香氣撲鼻大家都很喜歡。因此,很多人想了解香菇烏雞湯的做法。那麼,香菇烏雞湯的做法是什麼呢?下面咱們就來看看吧。
主料:烏骨雞1只, 鮮香蘑25克,幹香蘑50克
輔料:棗(幹)6個,枸杞子1小把
調料: 食鹽(少許)、水(適量)、姜4片
做法
1.烏雞清洗乾淨,切掉雞頭和雞PP,還有PP處較厚的油脂也去掉,幹香菇用溫水泡發洗淨,紅棗和枸杞洗淨,姜切四片
2.砂鍋中注入足量的清水,冷水放入整雞,大火煮滾後撇去浮沫
3.將切好的薑片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡過的紅棗和枸杞也一起加入
6.加蓋大火煮開後用小火燉
7.新鮮的香菇洗淨後用小刀切出花紋
8.待雞湯燉約1個小時後將鮮香菇也加入一起小火繼續燉
9.烏雞湯小火燉2小時就好,出鍋前調入少許鹽調味即可
1、煲湯的水要一次加足,不要中途再新增。
2、煲湯還是用砂鍋煲最好喝,小火慢慢燉,不要心急。
3、鮮香菇可以不加,我是想讓雞湯更漂亮才加了切出花紋的香菇。
4、如果擔心雞湯太油,可以將浮在上面的油撇去再喝。
上面就是對香菇烏雞湯的做法的介紹,希望對大家的認識有幫助。香菇烏雞湯的做法是非常的簡單,並且具有美容的功效,平時愛美的女性可以多吃香菇烏雞湯這道菜,除去香菇烏雞湯的美容功效,其味道也是相當美味兒的,大家一定要學會香菇烏雞湯的做法。
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