枸杞牛肉湯的做法有哪些

牛肉湯有很多種樣式，平時我們喝的都是常規的做法，比如番茄牛肉湯，金針菇牛肉湯等，其實牛肉湯還可以加入藥材做，比如枸杞牛肉湯，加入了枸杞後更補身體，其做法與一般的牛肉湯有相似，也並不複雜，只要大家用心的學習，即可做出美味又有營養的枸杞牛肉湯，那麼枸杞牛肉湯的做法有哪些呢？

做法一

主料：牛肉(瘦)300克

輔料：胡蘿蔔100克，土豆(黃皮)100克，枸杞子25克

調料：色拉油15克，澱粉(玉米)5克，番茄汁10克，鹽3克，味精1克

做法：

1. 牛肉洗淨切片;

2. 胡蘿蔔洗淨切小塊;

3. 土豆去皮切小塊;

4. 鍋中放油燒熱，把牛肉炒至變色，放入枸杞子、番茄汁、胡蘿蔔塊、土豆塊和水，大火煮沸;

5. 改用小火，當牛肉、土豆、胡蘿蔔煮熟;

6. 用水澱勾芡，加入精鹽、味精即可。

小帖士-食物相剋：

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

做法二

食材用料：

牛肉、枸杞子、胡羅卜

土豆、番茄醬、鹽適量、玉米澱粉、山楂、姜

菜譜做法：

1.牛肉洗淨切塊，用加了姜的水過一下。

2.土豆等去皮切塊。

3.起熱鍋，加入少許油，三成熱時放入牛肉炒至變色，放入枸杞子、番茄醬、胡羅卜塊、土豆塊翻炒均勻，加入水，大火煮開，關小火慢煮1.5小時，用水澱粉勾芡，加入鹽(也可加味精)調味即可食用。

枸杞牛肉湯適合很多人食用，湯鮮而美味，並且不會油膩，同時還有枸杞的味道，本文講解了兩種枸杞牛肉湯的做法，做法非常簡單，只要準備了材料後即可做湯，做菜的時候必須把牛肉去腥，同時還要掌握火候，牛肉切成片後熟很快，煮得過久後會很硬，肉也不嫩，但是煮的時間短了後很多人又不接受，因此牛肉七分熟即可。