牛肉枸杞湯怎麼做？

在我們中國對於牛肉有許多的做法，在不同的菜系中，對於牛肉的做法也是各有不同的，川菜的水煮牛肉，麻與辣的完美結合，想想就讓人流口水，不過今天小編我可不是給你們介紹著水煮牛肉，而是另外一道菜牛肉枸杞湯，不僅非常的美味可口，還很滋補營養。

菜系及功效：健脾開胃食譜牛肉枸杞湯原料：牛肉250克，枸杞子30克，土豆60克，胡蘿蔔90克；薑片6克，蔥段10克，精鹽、味精、料酒、食用油、香油、胡椒粉、香菜末各適量。

將牛肉、胡蘿蔔分別洗淨，切塊；土豆去皮，洗淨切塊；枸杞子洗淨，備用。

炒鍋上火，放人食用油燒熱，投入薑片、蔥段熗鍋，下入牛肉，烹入料酒略炒，加水適量，大火燒沸，改用文火燉15分鐘，加人胡蘿蔔塊、土豆塊、枸杞子、精鹽，再煮沸30分鐘，調入味精、胡椒粉、香油，撒上香菜末即成。

牛肉構杞湯功效：牛肉性溫，味甘、鹹，有補脾和胃、益氣養血、強筋健骨等功效，可用於治體虛乏力、腎虛陽痿、氣虛自汗、血虛頭暈諸症；枸杞子補腎益精、養肝明目，適宜於肝腎陰虛者食用；胡蘿蔔性平，味甘，有健脾和胃、壯陽補腎、化滯下氣等功效；土豆性平，味甘，有和中調胃、益氣健脾、滋養腎陰等功效四味合食，可健脾補腎、滋陰、益精、補氣強體。

本湯適用於身體虛弱、肝腎不足所致之早洩、遺精、陽痿、性冷淡等。

以上的就是小編給大家介紹的牛肉枸杞湯的做法，看起來可能會比較難，但其實只有真正做的時候你就會覺得其實這道菜不難的，在我們平時工作之餘我們也可以自己動手做下，在冬天的時候，喝上一口熱騰騰的湯是一件非常美好的事。