牛尾番茄湯做法是什麼

番茄是西紅柿的學術名，西紅柿在我們生活中並不少見，主要是因為它本身的營養價值很高，而且它還有美容養顏的功效，因此西紅柿特別在女性群體中是非常受歡迎的一種蔬菜，牛尾番茄湯做法主要是以牛尾和番茄為主料，它提取了牛尾和番茄中的營養物質，雙重吸收，從而把營養價值達到最大值，接下來讓我們一起來了解一下牛尾番茄湯做法。

做法一：

用料：牛尾（斬段）適量，番茄適量，洋蔥適量，西芹適量，黃油（butter）少許，番茄醬（原味）適量，鹽少許，黑胡椒適量，葡萄酒少許

步驟

1.牛尾洗淨，飛水；洋蔥，西芹切碎；番茄去皮，去籽，切小塊備用；

2.鍋中放一塊黃油融化，下洋蔥西芹煸炒至熟軟出香味；

3.加入牛尾翻炒，加入葡萄酒炒香，加足量水淹沒牛尾；

4.煮滾後轉小火燜煮至牛尾肉酥爛（2小時左右）；

5.加入番茄塊，番茄醬，續煮15分鐘至軟爛；適量加鹽，黑胡椒調味，出鍋裝盆即可。

做法二：

用料：牛尾，番茄，洋蔥，黃油，黑胡椒，紅酒，鹽，香菜，姜

步驟

1.牛尾洗淨、汆水，番茄去皮手撕大塊，洋蔥切大塊，姜去皮拍扁；

2.熱鍋融化黃油炒香洋蔥、姜塊後加入牛尾翻炒，加紅酒繼續翻炒出香味後一次加足夠的水武火煮沸後轉文火燉3小時；

3.加入番茄塊繼續燉1小時至軟爛；

4.起鍋加適量黑胡椒、鹽、香菜即可。

做法三：

材料：牛尾1斤，番茄三個，茶樹菇100克，蔥一根，醋幾滴，姜一小塊，鹽適量

步驟

1.牛尾洗淨 飛水

2.加水煮開

3.加幾滴醋，促進鈣的吸收

4.番茄洗乾淨

5.放好醋，開小火燉，一小時後放入番茄

6.切塊放入

7.半小時後放入茶樹菇再燉半小時

8.出鍋！完成！

9.配上一碗香噴噴的小米飯！開吃

以上介紹了三種牛尾番茄湯做法，我們可以看出，牛尾番茄湯做法還是比較簡單的，不像其他很多的湯類需要燉太長的時間，由於牛尾番茄湯的營養價值很高，所以在生活中當我們生病的時候，就可以喝牛尾番茄湯來補充我們身體所需要的營養物質，當然還有一些疾病患者不可以吃牛肉，因此也要格外注意，不要因為一時的馬虎而導致大錯誤的產生。