番茄湯怎麼做好喝呢

蕃茄也叫做西紅柿，是我們非常愛吃的蔬菜之一，它不僅外觀鮮紅好看而且富含多種營養，是我們平時餐桌上不可缺少的菜餚之一。通常大家最常吃的就是蕃茄炒蛋和番茄湯，比如蕃茄湯看似簡單，可是要做出它的美味可不是那麼簡單的事呢，今天我們就一起來學習下吧。

做法一

1.西紅柿開水快速燙一下，去皮，切成小塊。

2.鍋子燒熱，倒油，加入蔥花爆香，倒入西紅柿煸炒。

3.加入清水適量。

4.雞蛋在碗內打散。

5.慢慢倒入鍋內。

6.慢慢攪拌，至蛋花散開即可。

7.關火，加入鹽、香油調味，放入香菜。

做法二

1.熟透的西紅柿兩個，洗淨，用刀背刮一下西紅柿的表皮，這樣就能把西紅柿的皮很容易地剝下來，切成片

2.鍋裡放少量油，油溫時倒入西紅柿翻炒，淋一些生抽，加兩勺白糖，繼續翻炒，直至一半的西紅柿被炒成番茄汁

3.加入3碗水煮，同時碗里加入一勺半面粉一勺半澱粉，加半碗水調成麵糊，將麵糊倒入鍋裡一起煮

4.碗裡打一個雞蛋，充分打散，這個時候鍋裡的湯應該開始沸騰了，將蛋液呈一條細線慢慢倒入沸騰的湯裡，哪裡有沸點就往哪裡倒蛋液

5.帶到湯鍋再次沸騰即可關火，加入一小勺鹽，再撒上一些豆苗提鮮增色(沒有豆苗用香菜段或者蔥花代替也可)

做法三

1、蔥洗乾淨，切成段備用。

2、番茄洗乾淨，底部畫十字，放到沸水裡燙一下。

3、番茄去皮，切片待用。

4、等鍋裡水燒開後，放入番茄片。

5、放入蔥段，加入鹽。

6、蓋上鍋蓋，五分鐘左右就可以關火了。

本文描述的這三種方法都比較不錯，而且不會太難很適合我們平時在家裡自己做。不知道大家都學會了嗎？做蕃茄湯的一個小竅門就是不要煮太久，只要加入料以後，待蕃茄湯再次沸騰就可以出鍋了，如果煮的太久了，湯喝著既不那麼鮮也會流失掉很多的營養。