番茄土豆牛腩湯怎麼做？

番茄富含多種維生素，酸酸甜甜口感很好，它所做的西紅柿炒蛋幾乎是遍佈所有餐桌。番茄是我們日常生活中最常見的蔬菜。土豆是世界很重要的糧食作物，不僅飽腹感強，製作起來也很方便，製作方式也很多。切絲或和其他一起煮，都能形成一盤美味。我們來看看番茄土豆牛腩湯的做法。

土豆蕃茄牛腩湯的食材可謂是豐富，應有盡有，營養極高的一道冬日暖湯。蕃茄、胡蘿蔔、土豆、刀豆都是最適合冬季吃的蔬菜，是進補的上品。這一鍋土豆蕃茄牛腩湯五味俱雜，基本上滿足大多數人的口味，是年菜桌上不可缺少的一道湯菜。

原料：牛腩、蕃茄、胡蘿蔔、土豆、刀豆、山楂、茶葉、鹽、糖、姜、醋。

做法：

1、準備好所用的食材，牛腩切成幾小塊，加薑片入冷水鍋煮開後煮幾分鐘，去盡血水。

2、牛腩用溫水洗淨後，切小塊，入溫水鍋加薑片煮開。轉小火燉1.5-2小時至牛腩基本軟爛。燉的時候，加幹山楂，茶葉，少許醋都可以使牛肉更快速的軟爛。蕃茄去皮後切小丁入油鍋翻炒。

3、蕃茄炒成糊狀後倒入燉好的牛腩裡，加鹽和調味，繼續燉半小時。胡蘿蔔和土豆切滾刀塊，倒入砂鍋內，煮至軟爛。

4、刀豆斜切成菱形，入開水鍋焯熟。最後加入刀豆，煮至味道融合即可。

蕃茄牛腩是一鍋暖心暖胃的湯，喝下一口，暖意立刻襲來，從裡往外是暖，舒服極了。

看了以上關於番茄土豆牛腩湯的做法，大家有沒有學會了呢？番茄土豆牛腩湯不僅食材簡單，烹製過程也很簡單哦。而且大家還可以根據自己的口味新增或者減少食材，也可以利用別的調料，製作出自己獨特的番茄土豆牛腩湯哦。