豬腳煲湯做法大全食譜

豬蹄在我們中國的菜譜當初，可以說地位是特別尊貴的，每一個菜系都特別重視豬蹄的做法，特別是豬蹄煲湯，由於口味，營養，都特別獨特，有美容進補的作用，所以受到很多人的重視，下面內容就詳細介紹了豬腳煲湯做法大全食譜，你可以全面的瞭解一下。

1. 豬腳黃豆湯

原料：豬腳 1000公克、黃豆 250公克

作法：

(1)黃豆洗淨泡30分鐘備用。

(2)豬腳用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗乾淨。

(3)將2000cc的水注入鍋中煮開後，放入豬腳與黃豆同煮2小時即可。

2. 花生大棗豬蹄湯

原料：花生米、大棗、豬蹄

作法：

(1) 將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。

(2) 將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。

(3) 鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。

3. 清燉臘豬腳

原料：臘豬腳

作法：

(1) 將臘豬腳過沸水去腥

(2) 在熱油中和生薑片一起過油

(3) 在沙鍋中燉2-3小時

(4) 吃的時候調味，並下入蘿蔔或粉絲粉條，可以適量放少許紅棗枸杞。

4. 廣東豬蹄湯煲湯

原料：豬蹄、白雲豆、薑片、新鮮的海帶

作法：

(1) 將洗淨的豬蹄切成四塊，倒入開水鍋裡煮幾分鐘，待表面凝固後，撈起豬蹄，將有血水和浮泡的水倒掉。

(2) 在沙鍋里加入足量的水，燒開後加入豬蹄、前一天泡好的白雲豆、薑片，用大火熬，水再次開後該用小火燉。

(3) 豬踢快燉好時，可加入新鮮的海帶絲，也可不加，視個人口味而定。

豬腳煲湯做法大全食譜，以上就充分做了介紹，對於喜歡吃豬腳煲湯的一些人，可以全面的瞭解和掌握，以上就介紹了不同的做法，你可以根據自己的口味，學習一種適合自己的一種做法，讓自己儘快學會，通過經常喝豬腳煲湯，保障自己身體健康和營養的補充。