西紅柿菠菜湯的做法

好吧，我承認自己是個吃貨。凡是好吃的東西都不會與我擦肩而過，這就是我這個吃貨的最大特點。個人而言很喜歡湯類，各種好喝的湯我都喜歡。對於吃貨來說，一般情況下唯一的運動就是做飯燒菜。我也不例外，我覺得做飯燒菜是一種享受。

做法步驟：

1準備材料：番茄1個，雞蛋1個，菠菜1把，蔥1根

2菠菜洗淨擇好，放入沸水鍋中焯一下（水開後，下入菠菜，1分鐘後撈起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸

3番茄洗淨切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用

4鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開水煮2-3分鐘

5加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開

6立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鐘即可

菜譜小貼士：

1、雞蛋再倒入鍋中時，慢慢用筷子攪拌，但是不要用力過猛，雞蛋太散影響美觀。

2、因為是減肥餐，所以沒有熗鍋，一點油都沒有哦！

營養師建議

1、此湯富含豐富的類胡蘿蔔素，具有降低血脂、預防便祕、保護呼吸道的功效。

2、注意煮的時間不宜過長，以免營養流失。

洗淨菠菜的方法：

要把菠菜洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的菠菜也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅菠菜表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。

作為吃貨的我，還是很喜歡這道美味的。我覺得喝湯對每個人的好處都是極大的，所以大家平時要多喝湯哦。還有就是自己做的湯才會更加好喝，因為從心裡你會感覺到這是自己的勞動成果應該珍惜。之所以這樣說，大概與小時候“勞動最光榮”是一樣的道理吧。