春季煲湯食譜有哪些

春季是萬物復甦的時節，對於平時比較講究養生的人群而言，多喝一些煲湯不僅能夠起到強身健體的功效，對於某些疾病的預防也有非常不錯的效果。因此，掌握一些春季煲湯食譜是非常重要。那麼，春季煲湯食譜有哪些？下面咱們就來看看常見的春季煲湯食譜。

清補涼瘦肉湯

【用料】瘦肉250克(5兩)，生熟薏米10克(2錢)，蓮子5克(1錢)，百合5克(1錢)，淮生10克(2錢)，玉 竹5克(1錢)，茨實5克(1錢)。

【做法】*把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗淨。

*洗淨全部清補涼配料。

*把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽、生 調適味即可。

【功效】此湯清甜滋補，有去溼開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水。

去燥潤肺老鴿湯

用料：光鴿2只約500克、沙蔘20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、骨湯2000克、精鹽少許。

製作：(1)將每隻鴿斬成四大塊，放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝乾待用.

(2)將鴿肉和洗淨沙蔘、玉竹、麥冬、薑片一同放進砂鍋內，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調味即成。

功效：滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。

白菜乾豬肺湯

[組成]豬肺120克，白菜乾90克，蜜棗5個

[製法](1)將白菜乾用清水浸軟，切斷，用開水略泡，去除澀味;蜜棗去核，洗淨;豬費用清水反覆蹊 徑，切塊，擠幹水，再放入鍋內爆幹水分，取出再放入清水中漂洗淨.(2)把全部用料一齊放入鍋內 加適量清水，武火煮沸後，文火煮兩小時， 調味即可.

[適應症]慢性支氣管炎屬燥熱咳嗽者.症見咳嗽， 氣喘，痰少而粘，微熱口乾，咽喉乾燥，舌紅.

[用法] 隨量飲用

沙蔘百合鴨湯

[組成]北沙蔘、百合各30克，肥鴨肉150克。

[製法]將北沙蔘、百合、鴨肉分別洗淨，一同入鍋，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。

[適應症]養陰潤肺，清熱化痰。適用於肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽乾、結核咳嗽等。

[用法]飲湯吃鴨肉

通過上面對春季煲湯食譜的介紹，希望對大家的認識有幫助。春季煲湯食譜有很多，不同食譜的功效不同，大家可以根據自己的需要有針對的進行學習，在平時的生活中多喝這些湯，可以彌補身體出現的問題，並且不會有任何的負面效果，何樂而不為呢。