夏季養生湯煲湯食譜有哪些呢

一到夏季，很多朋友都會感覺炎熱，並且因為細菌和病毒的快速繁殖，所以很容易沾染上疾病。因此一些養生專家提出在夏季也應當注重養生，否則也會讓我們的身體受到傷害，以至於到秋冬季時身體更加吃不消。但確實很多朋友也不知道在夏季怎麼養生，那麼夏季養生湯煲湯食譜有哪些呢？下面就請朋友們和我一起去看看。

食譜一：木瓜鯽魚湯

原料：鯽魚1條、木瓜半個、姜4片、鹽、小蔥、

食譜：

1、鯽魚去鱗，去除內臟，清洗乾淨後，用廚房紙巾吸去水分。

2、將木瓜去籽去皮，改刀切成大塊，姜去皮切片。

3、煎鍋中放入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃。

4、另起一鍋，鍋中放入開水，放入煎好的魚，放入一棵挽結的小蔥(我是為了讓小蔥去魚腥)，再次大火燒開，湯的顏色變成乳白色時。

5、放入薑片和木瓜，轉中小火，蓋上蓋子煲40分鐘，加鹽調味即可，喝時切小蔥花，放碗裡面點綴一下。

健康小常識：

1、建議大家煎魚用鍋，煲湯就用陶瓷煲，陶瓷鍋質量不知道好壞，所以煎魚不要用陶瓷鍋，質量不好乾燒會裂掉，煎好魚後再放入陶瓷煲內，陶瓷煲煲湯保溫效能好，秋冬使用正合適;

2殺鯽魚要注意，一般讓賣家給殺好的，但是回來清晰的時候注意一定要把魚內的血汙清洗乾淨，特別那層黑膜。要刮淨，這樣煲出來的湯就不會有腥味。

功效：第一，鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。第二，木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪以及多種維生素和人體必需的氨基酸，可以有效的補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

食譜二：火腿白菜湯

用料： 黃芽白菜心一個，瑤柱二粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清湯八碗，鹽、胡椒粉各適量

做法：

(1) 取鮮嫩之黃芽菜心洗淨，只在頭部切十字切

(2) 瑤柱用清水浸軟，蒸軟，撕成幼條;火腿、瘦肉切絲

(3) 燒熱戀砂鍋，下花生油兩湯匙，加入白菜兜勻，注入清湯，滾約二十五分鐘，下火腿絲，以鹽、胡椒粉調味。附註： 瑤柱用清水浸軟後，用刀拍鬆，再用手撕就容易了

從上面幾段文字內容中可以看出，夏季養生湯煲湯食譜其實並不難，只是需要我們在生活中多加留意和重視就可以了。但是我還是要提醒下朋友們，夏季是易生病的季節，所以我們一定要嚴格注意自身的衛生，注意病毒細菌的侵襲而讓我們的身體出現疾病的隱患。同時也要加強自身鍛鍊。