春季去火湯的做法

春天，是一個會引起感染的疾病，因為這個時候鮮花盛開，喜歡春天的人覺得春天很好，但是很多人如果有過敏症的話，在春天的時候就比較厭煩了，還有些人在春天的時候容易上火，如果這個時候喝點去火湯的話，那麼對於改善症狀來說是很好的，那麼春季的去火湯到底怎麼做呢？

大湯黃做法

1、黃魚颳去魚鱗，去腸鰓洗淨，用廚房紙吸乾表面水分。

2、雪菜用清水泡半小時，再清洗乾淨，切碎備用，口蘑清洗乾淨切片待用。

3、炒鍋燒熱後加入玉米油，油熱後放入黃魚煎至兩面微黃，盛出濾油。

4、鍋裡留底油放雪菜末煸炒後盛出。

5、黃魚重入鍋內，加入清水，放入薑片、蔥段和口蘑。

6、大火煮開後繼續大火煮幾分鐘至湯色變白。

7、再加入煸好的雪菜末煮2分鐘。

8、最後加入少許鹽和雞精調味即可。

清淡去火湯做法

1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用;

2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中;

3、開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。

蔬菜湯做法

1把白蘿蔔去皮洗淨，切成小塊

2把口蘑取蒂洗淨，把甜玉米切成大小合適的塊狀

3先用開水把甜玉米煮到半熟

4用一箇中型的湯鍋盛小半鍋水，等水開以後加入甜玉米，等到玉米快熟時加入口蘑，煮到變色以後再加入白蘿蔔，再煮上15分鐘大概就可以了，盛出來的時候調入一點鹽，撒上一點蔥花就可以了。

如果春天上火的話，那麼除了喝湯之外，還需要從自己平時的飲食生活來做好改善，平時需要多吃點清淡的食物，要避免吃辛辣刺激的食物，不然上火的現象就會加重，而這道湯同樣有適合在夏季的時候飲用，夏季也是一個很容易上火的季節，而在春天的時候去火的話也可以吃點綠豆湯，喝點金銀花茶。