如何做清燉雞湯呢

清燉雞湯，相信大家都知道美食並不陌生，雞肉是我們常生活中常吃的食物之一，因為雞湯屬於溫補的食物，所以它可以加快我們身體的快速恢復，雞湯的營養價值非常高的，在雞湯當中可以加上紅棗當歸等等，可以提高雞湯的營養價值，那麼下面就介紹一下，如何做清燉雞湯。

清燉雞湯

清燉雞湯材料：母雞半隻，薑片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆

做法：

1、買的草雞一隻，用的一半，在燒開的水裡稍稍飛一下水即可

2、將雞放入鍋內，加滿水，薑片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋，圖省事)，大火燒開，氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右

3、氣下去後用鹽調味即可 。

當歸雞湯

當歸雞湯材料：

原料：雞塊(翅根)、白蘿蔔

配料：姜、當歸、枸杞

調料：鹽

做法：

1、雞塊洗淨，姜去皮切片，白蘿蔔去皮切塊兒。

2、把所有食材加三顆枸杞一小片(5克左右)放入燉盅，加水後隔水中小火蒸30-40分鐘就可以了。

火腿雞湯

火腿雞湯材料：老母雞1只、火腿1小塊、紅棗8顆、蔥姜若干、黑木耳幾朵、山藥幹5片。

做法：

1、將老母雞和火腿洗淨入湯鍋中，加大半鍋子水，再加入適量蔥姜料酒;

2、先大火燒開，撇去浮沫，然後加入山藥黑木耳，蓋上蓋子，轉小火燉90分鐘;

3、加入紅棗再燉1小時，出鍋前加鹽調味，撒些枸杞和蔥花裝飾即可。

4、若嫌雞肉淡的話，可以蘸椒鹽或醬油食用。

歸耆雞湯

主料：當歸1錢，黃耆2錢，雞腿1只，水4碗。

做法：

1、先將雞腿洗淨並切塊。

2、再將雞腿放入水中，以大火煮開。

3、接著放入黃耆，和雞腿一起燉至7分熟，再放入當歸，煮約5分鐘，並加少許鹽即可。

白果雞湯

材料：

主料：童子雞800克，

輔料：當歸5克，黃芪5克，枸杞子15克，

調料：姜10克，鹽5克

做法：

白果雞湯1、將嫩仔雞宰殺洗淨備用，白果仁用水泡軟備用。

2、將當歸、黃芪、枸杞加適量水燒開，用小火熬半小時，去渣取汁。

3、將仔雞放入燉鍋，倒入藥汁，加入白果仁和生薑，大火燒開後轉慢火燉3小時，加鹽調味即可。

健康提示：

此湯含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種微量元素，能改善遺精、尿頻等症狀。

以上就是清燉雞湯的製作方法，在這裡小編要給大家做一些提醒，經常需要用文火慢燉，需要的時間特別長，在一開始的時候不要放鹽，因為這樣會，導致雞湯特別的鹹，青少年也能夠使得雞湯的營養價值大大的提高，希望以上的資訊能夠給大家帶來幫助。