紫菜蝦乾湯怎麼做？

紫菜和蝦乾都屬於水產類的食物，水產食物一般都具有高蛋白低脂肪的特點。紫菜和蝦乾的營養都非常豐富，具有普通的蔬菜肉食所沒有的一股特別的鮮味。小編知道用紫菜和蝦乾煮湯，煮出的湯味道非常清爽可口。而且具有非常高的營養價值，下面大家就和小編一起了解一下紫菜蝦乾湯。

蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；並還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。

紫菜(幹)：紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。

紫菜蝦乾湯的做法如下：原料：蝦乾、白菜葉各50克，紫菜25克，雞蛋1個。調料：蔥末少許，植物油、鹽、味精、香油各適量。1、將蝦乾用溫水泡軟洗淨；雞蛋磕入碗內調勻，紫菜撕碎放入湯碗中；白菜葉切成絲。2、炒鍋上火燒熱，加A底油，放蔥末煸炒出香味，加入適量的開水，苒放入蝦乾，用微火煮至熟透後，加入鹽白菜葉和紫菜。3、再淋入雞蛋液，待雞蛋花浮於湯表面即可。

需要注意的是，1.吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死2.不宜與豬肉、狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。紫菜(幹)：紫菜不宜與柿子同食；易造成胃腸不適。

其實，紫菜本來是沒有味道的東西，但配上蝦乾，就能吸附其鮮美的滋味，使它的口味變得多樣美味。看來食物的搭配是十分奇妙的。小編覺得這紫菜蝦乾湯清爽可口，營養豐富，只要注意一下食物相剋，這道湯還是非常適合大部分朋友們服用的。