白煮蛋怎樣煮不粘殼

煮白煮蛋不粘殼：在冷水時就將雞蛋放入鍋中，一起隨水煮開後調小火煮7-8分鐘即可。雞蛋蛋白中含12%的蛋白質，還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素、鈣、磷、鐵等物質。雞蛋蛋黃體積佔全蛋的30%~32%，主要組成物質為卵黃磷蛋白。

白煮蛋，地方方言叫法，是指用清水煮熟的雞蛋，是雞蛋的常見吃法之一，最大限度的保留了營養物質。雞蛋含有豐富的蛋白質。老少皆宜。白煮雞蛋具有提高身體免疫力、加快身體代謝、促進骨骼發育等功效與作用。

1、提高身體免疫力：白煮雞蛋中含有豐富的優質蛋白質，蛋白質是構成體內許多免疫物質的原料。因此，吃白煮雞蛋可以補充優質蛋白質，提高身體抵抗疾病的能力。

2、加快身體代謝：白煮雞蛋還富含維生素，如維生素A、D、E等，維生素作為酶和輔酶的原料，可以調節身體代謝，使身體的生化代謝更加順暢，有助於身體健康。

3、促進骨骼發育：白煮雞蛋中所含的鈣、鐵、磷等礦物質對骨骼健康也有非常明顯的促進作用。

建議不要將雞蛋與柿子一同食用，以免造成腸胃炎。