木薯怎麼炒好吃

用料：木薯、臘肉、蔥油、鹽、醬油、麻油。

1、剝去木薯的表皮和裡皮。

2、把剝了皮的木薯切成段，放到鍋裡用水煮，約1小時。

3、煮好的木薯放在清水裡浸泡1個晚上，勤換水。

4、取適量浸泡後的木薯，瀝乾水，切成粒。

5、臘肉和蔥切成粒。

6、起油鍋，把臘肉放進鍋裡炒香，下木薯粒、鹽翻炒均勻，放適量水，加蓋約5分鐘，加醬油、蔥翻炒至幹鍋即可。