手剝筍怎麼吃

準備食材：竹筍1斤、冰糖一勺、幹辣椒4個、八角2個、鹽2勺、生抽3勺、香草適量。

挑選新鮮的小竹筍。

燒一鍋熱水，放入小竹筍焯水5分鐘。

砂鍋放入幹辣椒 、八角 、香草、鹽 、生抽、和冰糖，加適量的水。

砂鍋裡的調味汁大火燒開後，放入焯過水的小竹筍，中火煮20分鐘。

手剝筍煮好放砂鍋裡浸泡2小時。