死螃蟹能吃嗎

死螃蟹不能吃，它死亡後會迅速繁殖大量細菌和毒素，食用後容易引起發熱、嘔吐等食物中毒症狀。並且螃蟹死亡後，體內的組氨酸會變成組胺這種致敏物質，可能會導致食用者出現蕁麻疹、支氣管哮喘、腹痛等過敏症狀，嚴重時會引起迴圈衰竭。

死螃蟹不能吃

已經死了的螃蟹不能繼續吃，因為螃蟹屬於雜食動物，體內攜帶大量細菌和病毒，活螃蟹自身的新陳代謝可以抑制微生物，但是死了的螃蟹會迅速繁殖大量細菌併產生毒素，人吃了會引起發熱、嘔吐等食物中毒症狀。

此外螃蟹肉裡面含有大量組氨酸，螃蟹死亡後，組氨酸會變成組胺，而組胺屬於致敏物質，可以讓血管擴張，並且會導致面板黏膜充血水腫、蕁麻疹、支氣管哮喘、噁心嘔吐、腹痛和腹瀉等過敏症狀，嚴重時會引起迴圈衰竭。

平時吃螃蟹時，還需要注意不要和冷飲一起吃，因為螃蟹屬於性質寒涼的食物，和冰水一起食用會對腸胃造成很大刺激，很可能會導致食用者出現腹瀉的症狀。並且也不要將螃蟹和柿子一起吃，否則可能會引起食物中毒。