冬筍怎麼焯水

1、把要用來焯水的冬筍去皮切好備用。冬筍含有草酸，要水裡煮一下去除草酸味道會更好。

2、鍋裡放入適量的水，開火燒熱，直至煮沸。

3、水煮沸後倒入切好的冬筍，用勺子把冬筍撥散，並加入少許鹽。

4、蓋上鍋蓋，讓水再次燒開把冬筍再煮2~3分鐘後開啟鍋蓋，確認一下冬筍是否熟，將冬筍撈出裝盤。