醃包菜怎麼醃好吃又脆

包菜洗淨，然後按照自己的愛好撕成不同的形狀。

按照瓶子的大小去適量的熱水，在熱水中加入花椒、鹽、酸和白醋適量，一般一升水大概兩勺子白醋。

將調好的料水倒入罐子中，然後將包菜放入罐子中，完全淹沒，醃製的時候在蓋子上加一個塑料袋，完全密封。醃製一個星期就可以開啟食用，之後如果新增新的包菜放置三天就可以食用。