醃蘿蔔條怎麼醃

1、將白蘿蔔切條，放入少許鹽、薑片，醃製30分鐘，然後用清水清洗乾淨，瀝乾水分備用。

2、倒入白醋、白糖、檸檬、小米椒，可以根據個人口味多放些白糖或醋。

3、放入密封罐，在冰箱放1天即可食用。

蘿蔔的營養價值：中醫認為，蘿蔔味辛甘、性涼，有消食順氣、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和補虛等功效。適用於消化不良，胃脘脹滿，咳嗽痰多，胸悶氣喘，傷風感冒等症。蘿蔔富含碳水化合物、維生素及磷、鐵、硫等無機鹽類。

常吃蘿蔔可促進人體新陳代謝，並具有增進消化澱粉酶的作用。蘿蔔中稍帶辣味成分的芥子油有促進腸胃蠕動功能，使人增加食慾。蘿蔔中的澱粉酶、氧化酶等酶類亦有助消化的功能，還可促進食物中的澱粉、脂肪分解使之得到充分吸收。

白蘿蔔在中國國內各個地方均有種植，並且可以四季栽培、全年供應、產銷量足，由於人們生活水平和消費理念的不斷改變，對產品的需求越趨於多樣性。在此基礎上，蘿蔔的栽培技術也得到廣泛提升，如反季節栽培等，結合日光溫室以及塑料棚的配套栽培，逐步實現白蘿蔔的超時令上市。