金絲玉米怎麼做
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1、準備食材:玉米數根、玉米澱粉適量、雞蛋一個、白糖適量、油適量。
2、玉米煮熟取粒,取粒用叉子。沖洗控水,加一個雞蛋,玉米澱粉適量,調勻。
3、鍋裡倒油加熱七八成熱,倒出一部分,轉中小火,倒入玉米,油剛沒過玉米就好。整個過程不要攪動玉米,讓玉米自然成型。可輕輕晃動鍋,避免沾底。
4、炸三五分鐘後調大火,炸至金黃。出鍋時,先將油倒出,然後盤裡放張吸油紙,整個玉米餅烙順鍋滑放盤子裡,這樣保持餅烙的形狀不放破壞,最後加糖就即可。
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