木耳泡20分鐘可以吃嗎

根據木耳的泡發方法來定。

1、使用熱水來泡發木耳，可以增快木耳的泡發速度，經過20分鐘的浸泡過後，差不多已經達到泡髮狀態，可以食用。

2、若是使用冷水泡發木耳，一般需要浸泡3-4個小時左右，那麼20分鐘是達不到泡發了的狀態的，不能食用，因為冷水的溫度較低，短時間不能使木耳泡發，所需要的時間要更久一些。

擴充套件資料：

木耳野生又可以人工培植，種子實體耳狀、葉狀或杯狀，薄、邊緣波浪狀，寬3-10釐米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，可素可葷，營養豐富。黑木耳被譽為“素中之王”，具有很高的營養價值。

黑木耳含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、維生素等營養物質。同時，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，具有很強的吸附作用。