紅尖辣椒怎麼炒

牛裡脊、紅尖椒、綠尖椒、蒜。

先把牛肉切成條狀，準備蒜+蔥+姜。

牛肉放在碗裡，加入鹽+黑胡椒+生抽+蛋清+料酒+澱粉，醃製一個小時。

油熱先把牛肉炒熟，加點老抽上色，盛出來備用。

油熱炒香蒜+蔥+姜炒出香味，加入牛肉。

加青紅椒，加糖+雞精+胡椒粉，攪拌均勻出鍋。