水煮大白菜要煮幾分鐘

1至3分鐘。水開後放白菜，嫩的煮1分鐘即可，稍微老的煮2到3分鐘。對白菜煮的時間沒有太大限制，但是儘量不要煮太久，太久會影響口感。白菜是餐桌上很常見的一道菜，做法也很多。

白菜，十字花科蕓薹屬植物，素有“菜中之王”的美稱。白菜原產於中國北方，南北各地均有栽培，十九世紀傳入日本、歐美各國。其有寬大的綠色菜葉和白色菜幫，多重菜葉緊緊包裹在一起形成圓柱體，大多數會形成一個密實的頭部，被包在裡面的菜葉由於見不到陽光綠色較淡以至呈淡黃色。