藕帶怎麼炒
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主料:藕帶數根、秋葵2根、瘦肉50克。輔料:油適量、鹽適量、雞粉適量、幹辣椒適量。
藕帶洗淨切小段。
鍋中加入適量的油,中小火翻炒瘦肉,加鹽調下味道,炒至微幹。
鍋中加油,燒熱,爆香蒜。
加入幹辣椒小火翻炒。
下入藕帶翻炒,加鹽和雞粉調下味。
中間淋少許水翻炒一下。
下入秋葵和瘦肉翻炒至熟,調味即可。
烹飪技巧:
1、藕帶也可以先過下水。如果不過水,中間加適量的清水翻炒下。
2、我喜歡將瘦肉煎至焦黃,這樣炒出的菜比較香。
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